La Nostra Storia
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LE ORIGINI
Risale al 1882 la data in cui è dato per certo che già si praticasse l’Apicoltura nella grande famiglia Dimauro, dapprima a Santeramo in Colle (Ba), ove nella masseria dell’epoca gli avi producevano miele per autoconsumo, per gli amici e per onorare il lavoro di medici, avvocati e personaggi altolocati.
Era considerato, un dono di grande valore un vaso del dolce nettare, un alimento per pochi!
Da allora, la passione per le api si è tramandata in questa famiglia per generazioni.
In Puglia, a Taranto nel 1996 nasce l’Azienda Apistica Dimauro, si passa così dalle piccole produzioni, a quella di una vera e propria attività a conduzione famigliare, di solo miele e derivati dell’alveare.
Da subito l’Azienda fa conoscere il suo marchio e i suoi prodotti in tutta Italia, partecipando a diverse manifestazioni ed eventi fieristici, diventando in pochi anni la prima Azienda apistica del Sud Italia.
Si differenzia da subito, lanciando sul mercato prodotti innovativi mai visti prima:
Miele Balsamico, alla Fragola e al Cioccolato, poi ancora Miele alla Pesca, limone e mirtillo.
Un nettare dorato, per palati differenti ed esigenti.
Nel corso degli ultimi anni si sono sviluppati anche gusti gourmet ideali per innovare le ricette in cucina.
LA VISIONE OLISTICA
Dal 2007 Roberta, da piccola educata ad avvicinarsi agli sciami senza paura, dopo gli studi
universitari in Biologia, anche lei si appassiona al mondo apistico e incuriosita dalle incredibili proprietà del miele e derivati dell’alveare, continua ad approfondire la sua conoscenza studiando Naturopatia e inserendo
una visione Olistica dando origine a nuovi prodotti della gamma, tutti improntati sul benessere.
IL MIELE AL DI LA’ DEL VISIBILE
Al di là dell’essere semplicemente miele, una visione olistica che racchiude in se la bontà e la
dolcezza concrete e percepibili,
e le sinergie con piante e frequenze solari di
cui questo alimento è composto, che trasmettono un messaggio vibrazionale alle
nostre cellule, ancora sconosciuto alla consapevolezza umana. Da questo nuovo
Concept lo studio di alcune ricette sinergiche e salutari con unione ad altri
Superfood.
PREPARAZIONE MIELE DIMAURO
Le nostre arnie sono stanziate all'ombra di ulivi
secolari, all'interno di un parco naturale presidiato dal WWF sulla
Circummarpiccolo di Taranto.
L'importanza storica e microclimatica di questa area,
dona al paesaggio una biodiversità floreale tale da garantire nettare per le
nostre api per l'intero anno, non una goccia di più viene prelevata dagli
apiari per garantire la loro sussistenza e la loro salute, difatti non è
necessario alimentarle artificialmente.
Il parco
ricco di citri sotterranei e dominato dalle terapeutiche acque del fiume
Gervaso che sfociano in prossimità del secondo seno del Mar Piccolo, garantisco
l'acqua ai nostri apiari, componente fondamentale per la produzione di miele
pregiato.
MARCHIO BIO: Dal 2020 l’azienda ha convertito gli
apiari e la produzione in regime biologico.
L'importanza della Nostra Azienda
Apicoltori per scelta e tradizione familiare. Dopo generazioni portiamo in alto ancora oggi questo alimento per portare nelle case delle persone SALUTE.
LA PRECARIETA’ ATTUALE DELLE API
MIELE E SALUTE
SCEGLI NOI
Purtroppo
già da diversi decenni la vitalità delle api è messa a dura prova, è per
questo che sentiamo di dover dare loro la giusta attenzione, è un rendere
grazie per il lavoro che svolgono quotidianamente per il nostro ecosistema e la
nostra stessa vita.
Nella nostra Azienda, applichiamo i rimedi naturopatici e
olistici non solo nei prodotti ma anche
ai nostri apiari come il
Reiki, aromoterapia e fitoterapia, testandone poi i risultati, per apportare
miglior benessere a questo piccolo insetto, affinchè la sua vita possa essere
maggiormente tutelata. Sappiamo che non è semplice far fronte a tutti i
cambiamenti climatici che stiamo subendo, ma siamo consapevoli che la passione
e la dedizione possono ancora migliorare le prospettive future e infondere in
noi la fiducia necessaria per far si che l’amore per il Creato rimanga la nostra
missione di vita da tramandare alle future generazioni
Nel
mondo olistico il miele è molto apprezzato, ne hanno riconosciuto già in campo
medico le sue proprietà antibatteriche, conservative e antiossidanti, negli
ultimi decenni però sempre più studi scientifici hanno dimostrato la sua
importanza anche nella prevenzione degli stadi infiammatori cronici a tal punto
da essere consigliato, in dosi adeguate, anche in soggetti predisposti ad alti
livelli nel sangue di colesterolo e trigliceridi.
La
sua caratteristiche peculiare di “vettore”, cioè la capacità del miele di
trasportare i principi attivi delle piante all’interno delle cellule, viene
determinata dalla sua struttura chimico-fisica e dalla presenza di zuccheri
altamente assimilabili dalle nostre cellule, per questo viene consigliato come
dolcificante nelle tisane o nelle preparazione base degli sciroppi antitussivi
assieme a piante balsamiche.
Scopri di più sui nostri mieli artigianali "SALUTE" Un'alimento buono, dolce ma allo stesso tempo ricco di benefici per il proprio corpo.
Se non ci prendiamo cura di noi stessi non potremmo mai avere cura del nostro pianeta...
